雞蛋價格火箭速度上竄：4個月漲30% 比去年翻倍
根據國家統計局公布的50個城市主要食品平均價格數字，2014年8月21-30日，散裝鮮雞蛋的平均價格為每公斤12.72元，比去年同期上漲23.85%，比上月同期上漲8.9%。如果時間拉得更長，則比今年4月1-10日上漲30.46%。
統計局的數字也顯示，7月全國蛋價上漲19.5%，這與7月居民消費價格(CPI)只有2.3%形成了鮮明對比。不過盡管雞蛋價格漲幅大，但是蛋價占整個CPI權重僅僅只有0.8%。因此，即使雞蛋價格狂漲，并不能引起整體物價水平快速上升。
不過，仍存在隱憂。原因是貢獻養雞成本70%的飼料玉米價格，目前已經達到了歷史最高，這可能引起未來包括豬肉、雞蛋等價格上漲。
目前雞蛋價格快速上升，與去年禽流感，以及今年年初雞蛋價格過低有關，去年以來蛋雞減產約有20%-30%。目前雞蛋價格從最高點略有回落，國家不應該鼓勵蛋雞養殖，而是要解決玉米價格高的問題。
“火箭速度”上升
目前略有下降，近期是每斤5.1元左右，仍比去年同期上漲35%左右。按照目前的水平，每天純利潤為1000多元，每月3萬多。
一位養殖戶指出，上述數字都是零售價，如果算批發價，從2013、2014年兩年的數字整個來看，雞蛋價格上升幅度更高。
比如，去年因為禽流感的原因，2013年3月、4月和5月，每件雞蛋(每箱，共420個雞蛋，合計約60斤左右)批發價才140元，每斤只有2元多，虧損嚴重。而要保本，一般需要到每件180元，即每斤3元的水平。
此后2013年7月、8月和9月的價格高一點，但是“也高不到哪里去”，最高也才每件270元，且只有幾天時間。
今年則完全不一樣，2014年4月、5月和6月低谷時期，每件價格都高于200元，甚至在5月后期高點達到每件270元。進入到了7月和8月，雞蛋價格是以“火箭速度”上升，最高時突破了每件310元的水平，目前每件在285元左右。也就是說，今年7月和8月的最低點，比去年7月和8月的最高點都要高。
國慶雞蛋價格會有小高峰
“這是從來沒有過的情況，今年的最高點的價格相比去年最低點價格漲了100%，相比今年3、4月份的價格，也漲了50%。”這位人士說。
而這種雞蛋價格快速上漲的勢頭，短期仍會持續。
今年雞蛋價格走勢總體較好，繼中秋前的漲價過后，國慶期間雞蛋價格還將會有一個小高峰。
但在國慶后過年前這段時間雞蛋的需求量減少，而各地今年4、5月培育的雞苗也將在十月進入供給期。受此影響，雞蛋價格或有小幅回落，但不會低過去年。
此前國家統計局的數字顯示，今年3月蛋的價格同比上漲0.4%，但是隨后的4、5、6、7月則分別同比上漲7%、17.6%、13.1%、19.5%，呈現快速上漲的態勢。
補欄謹慎
盡管雞蛋價格快速上升，但是無論是養殖戶，還是各地地方政府，均不建議養殖戶快速補欄，或者新上項目。他們擔心擴充產能后，可能導致過剩，使得蛋價再次暴跌。
目前盡管雞蛋價格創新高，但是北方養雞積極性依然不高，南方地區目前補欄上雞的熱情略有回升。“這個狀況在明年之前應該不會有大的改變。”
這種補欄謹慎的情況，在過去較少見。
在6、7、8月份，養殖戶補欄謹慎時，蛋價繼續上升。8月內，北京新發地市場最高價是5.85元/斤(8月16、17日)，比7月份的5.28元/斤上漲10.80%;比6月份的最高價4.72元/斤上漲23.94%。
8月份北京雞蛋價格是歷年同期的最高價，批發市場上雞蛋價格超出人們的想象，隨著中秋節到來，雞蛋需求還會上升。
但是即使是補欄最快的北方產區新雞，在6、7月份以后才可連續進入產蛋期，南方產區的新雞需要到8、9月份以后才能夠陸陸續續進入產蛋期。因此短期內蛋價難以下降。
一位養殖戶也告訴記者，目前的養雞情況已經與過去不可同日而語。養雞風險太大，特別是2013年的禽流感，導致全年全國的養雞戶都虧損嚴重。
但是每年11月蛋雞容易發疫情，加上3、4、5月都是淡季，目前補欄多的，搞不好又有風險。因此，即使是地方政府，也不主張養殖戶大幅補欄。
成本隱憂
不過，雞蛋漲價，盡管暫時不會引起整體物價水平的快速上升，但蛋雞養殖成本快速上升的隱憂，卻正在出現。
盡管目前雞蛋和豬肉環比價格快速上升，將導致食品價格環比上升。但今年經濟下行壓力較大，再加上翹尾因素的下降，預測8月CPI將降至2.1%。全年在2.3%左右，大大低于3.5%的目標。
但是由于豬飼料和雞飼料成本中有60%以上為玉米，受今年玉米價格上漲的影響，成本上升將導致了豬肉價格升高。受河南、東北部分地區干旱影響，7、8月的玉米價格曾因預期產量受影響而上漲。
目前雞蛋價格上升很快，這掩蓋了飼料成本上升高帶來的問題，但是如果一旦雞蛋價格下跌幅度大，則飼料問題將成為蛋雞以及肉豬養殖戶最大的虧損來源。
根據了解，目前雞蛋價格占整個居民消費價格(CPI)的權重比例在0.8%，豬肉價格的權重是3.05%。兩者相加約4%，如果兩者漲幅均超過20%多，將對CPI造成1個百分點作用的影響。
